Il miele millefiori ha mille sfumature, mille come sono i fiori che lo compongono, mille come i territori dai quali nasce. Lo sappiamo tutti, il miele millefiori è lo specchio del territorio, ma quali sono le possibilità comunicative di distinzione tra un miele millefiori e l’altro? Dove finisce un miele uniflorale e inizia un miele millefiori? Che parole possiamo utilizzare per comunicarlo? Perché la percezione è di un prodotto inferiore al miele uniflorale?
Affronteremo insieme tre temi, cercando di trovare la chiave giusta per iniziare a valorizzare al meglio i nostri mieli millefiori e il loro “terroir”:
- Il concetto di unifloralità e di millefiori
- Le possibili denominazioni di prodotto e le potenzialità promozionali
- Le “parole” per narrarlo: tra racconto e conoscenza del prodotto
Relatrice: Alessandra Giovannini – docente abilitata dell’Albo Nazionale degli Esperti in Analisi Sensoriale del Miele
Quando: mercoledì 20 luglio 2022 dalle ore 18,00 alle 20,00 circa
Dove: piattaforma google meet
Chi può partecipare: il seminario è riservato ai soci Apilombardia in regola con il versamento delle quote associative (per le modalità di versamento della quota associativa clicca qui) e prevede un numero massimo di partecipanti, pertanto si consiglia di iscriversi al più presto per non rimanere esclusi.
Come iscriversi: compilare il modulo di iscrizione online entro le ore 12 di martedì 19 luglio.
Modalità di accesso: entro le ore 16 di mercoledì 20 luglio verrà inviato agli iscritti, via mail, il link per accedere alla piattaforma (per seguire il seminario basterà cliccare sul link ricevuto e attendere di essere ammessi). Nel caso non si ricevesse entro l’ora indicata il link per il collegamento, si consiglia di controllare eventuali caselle spam, promozioni e/o social della propria casella di posta elettronica.