Con quali mieli abbinare Grana Padano? Il Consorzio Tutela Grana Padano, nell’ottica di rinnovamento del loro sito e del rilancio della sezione abbinamenti, si è rivolta ad AMI per uno studio mirato di abbinamenti con i mieli italiani.
Il lavoro si è svolto tramite alcuni incontri-studio coordinati da ONAF Organizzazione Nazionale Assaggiatori Formaggio, alla presenza dei rappresentanti delle associazioni di esperti dei rispettivi alimenti: AMi per il miele, Union Birrai per gli abbinamenti con le birre e AIS per gli abbinamenti con i vini. Una bellissima occasione per far conoscere il patrimonio dei mieli italiani ad un pubblico davvero vasto. Infatti fra gli obiettivi del Consorzio c’è la corretta promozione e informazione del Grana Padano nei confronti di diversi utenti, consumatori finali privati e ristoratori, sia nazionali che internazionali, che consumano ogni anno più di 5 milioni di forme.
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