Impariamo a degustare il miele, a preservarlo, conservarlo, presentarlo e raccontarlo per promuoverlo consapevolmente. Il corso di di analisi sensoriale di primo livello è un percorso completo che prende in considerazione tutti gli aspetti, dal campo alla tavola, che ci aiutano a distinguere e migliorare il nostro miele, tanto o poco che sia. 30 ore in presenza suddivise in attività pratiche di addestramento al riconoscimento dei principali mieli uniflorali e momenti teorici (vedi Programma del corso). Sarà possibile presentare il proprio miele per una valutazione finale. Per chi vorrà continuare il percorso formativo, il corso è valido ai fini dell’iscrizione all’Albo Nazionale degli Esperti in Analisi Sensoriale del Miele (in questo caso è necessario la frequenza di almeno 3 lezioni con la lezione del 6 aprile obbligatoria).
Relatrice: Alessandra Giovannini, docente abilitata dell’Albo Nazionale degli Esperti in Analisi Sensoriale del Miele.
Dove: BoN Bottega e Ristoro – Via Piave, 3 21020 Cazzago Brabbia VA
Quando: 16-17 marzo e 6-7 aprile 2024 – h.9-13 14.30-18.00
Chi può partecipare: il corso è riservato agli apicoltori associati ad Apilombardia in regola con la quota associativa 2024. E’ a numero chiuso e sarà garantito al raggiungimento del numero minimo di iscritti.
Costi: pausa pranzo obbligatoria, € 25,00 cad da riconoscere direttamente a BoN Bottega e Ristoro.
Come richiedere di partecipare:: compila e invia il l’apposito MODULO DI ISCRIZIONE e attendi la risposta della segreteria.
Informazioni: api.giovannini@gmail.com / formazione@apilombardia.it
ai sensi del regolamento (UE) n. 2021/2115 – anno 2024
