Apilombardia organizza un corso di formazione dedicato agli apicoltori per garantire il rispetto delle normative igienico-sanitarie e la sicurezza alimentare nella produzione e trasformazione dei prodotti dell’alveare.

Come stabilito dal Regolamento CE 852/2004 e dalla Legge Regionale 33/2009, tutti gli operatori del settore alimentare (OSA) sono tenuti a ricevere e mantenere un’adeguata formazione in materia di igiene alimentare, in funzione dell’attività svolta.

Perché partecipare?

Questo corso è un’opportunità fondamentale per garantire la conformità agli obblighi normativi e approfondire le buone pratiche igienico-sanitarie. Durante la formazione verranno fornite:
✅ Indicazioni pratiche per la gestione dell’attività apistica nel rispetto dei requisiti igienico-sanitari previsti dalla normativa vigente.
✅ Strumenti per individuare e prevenire i rischi legati all’attività produttiva.
✅ Linee guida e principi base per la predisposizione del sistema di autocontrollo HACCP.

Al termine del corso, i partecipanti riceveranno un attestato di partecipazione, previo superamento di un questionario di apprendimento finale.

Il corso è riservato ai soci Apilombardia in regola con il versamento delle quote associative (per le modalità di versamento della quota associativa clicca qui) con particolare riferimento a:
🔹 Apicoltori con Partita IVA e loro collaboratori che operano nella produzione primaria, ovvero nella lavorazione, confezionamento e vendita dei prodotti dell’alveare (miele, polline, propoli, pappa reale) ottenuti e trasformati presso le proprie strutture aziendali.
🔹 Apicoltori con Partita IVA e loro collaboratori che svolgono attività nelle fasi successive alla produzione primaria, come la lavorazione presso terzi, la produzione di preparati alimentari a base di miele o la trasformazione di prodotti per conto di terzi.

Contributo di partecipazione:

Non essendo attività finanziata con il contributo OCM miele è richiesto un contributo di partecipazione di € 20,00 a persona (se iscritta solo una persona) o di € 20,00 per il titolare (o collaboratore nel caso non debba partecipare il titolare) più € 10,00 per ogni eventuale altro collaboratore aziendale iscritto, da versare a mezzo bonifico bancario su c/c intestato ad Apilombardia IBAN IT 39 A 05034 11121 000 000 005879; causale: formazione soci 852, nome e cognome socio.

Programma del corso

➡ Parte Prima (h 14:30 – 16:30) – Obbligatoria per tutti i partecipanti
🔸 Formazione igienico-sanitaria per la produzione primaria in apicoltura
🔸 Questionario di apprendimento

➡ Parte Seconda (h 16:30 – 18:30) – Obbligatoria per gli apicoltori che operano nelle fasi successive alla produzione primaria
🔸 Formazione HACCP
🔸 Questionario di apprendimento

Relatrice: Roberta Villa, Dr.ssa in in Alimentazione e Nutrizione Umana

Quando: sabato 5 aprile 2025

Dove: piattaforma google meet

Come iscriversi: compilare il MODULO DI ISCRIZIONE ONLINE entro le ore 18 di giovedì 3 aprile p.v.

Modalità di accesso online: entro le ore 12 di sabato 5 aprile verrà inviato agli iscritti, via mail, il link per accedere alla piattaforma (per seguire il seminario basterà cliccare sul link ricevuto e attendere di essere ammessi). Nel caso non si ricevesse entro l’ora indicata il link per il collegamento, si consiglia di controllare eventuali caselle spam, promozioni e/o social della propria casella di posta elettronica.

Per qualsiasi informazione scrivere a: formazione@apilombardia.it