Convegno Apilombardia e corso di degustazione alla Festa delle Api di Erba

festa api volantino 2016La Festa delle api di Erbaorganizzata dal "Circolo Ambiente Ilaria Alpi", è dedicata al mondo dell'apicoltura e dell'agricoltura sostenibile e si terrà sabato 24 e domenica 25 settembre presso Villa Ceriani di Crevenna, in Via Ugo Foscolo 23 nel Comune di Erba. All'interno della cornice dell'VIII edizione, sabato 24 settembre, dalle 9,30 del mattino, si terrà invece per la prima volta un convegno organizzato da Apilombardia, alla fine del quale sarà anche possibile partecipare ad un corso di avvicinamento all'analisi sensoriale del miele con Alessandra Giovannini di AMi (Ambasciatori dei mieli).

Il corso, della durata di 2 ore, si pone l'obiettivo di consentire un primo approccio all’analisi sensoriale del miele in quanto utile valutazione della sua qualità, dei difetti, della definizione della denominazione di vendita, e della sua promozione.  Durante il convegno sarà invece possibile ascoltare Francesco Bortot raccontare della sua azienda bologica a conduzione familiare di 450-500 famiglie in produzione nomadi, 300 nuclei e 250 apidea, il Prof. Claudio Porrini dell'Università di Bologna e i tecnici apilombardia. 

Programma del Convegno di Apilombardia

  • h 9,30 Incontro con Francesco Bortot, la sua azienda e le sue esperienze di apicoltore biologico - Francesco Bortot
  • h 11,00 Le contaminazioni di origine ambientale dell'alveare - Prof. Claudio Porrini dell'Università di Bologna
  • h 12,30 Pausa pranzo
  • h 14,00 Polline e pesticidi - Tecnici Apilombardia
  • h 15,00 lotta alla varroa: novità 2016 - Tecnici apilombardia
  • h 16,00 la nutrizione proteica - Tecnici Apilombardia

 

h 17,00 mini-corso di analisi sensoriale del miele con Alessandra Giovannini di AMI 

Programma:

  • L’analisi sensoriale come primo importante approccio valutativo.
  • Il miele: composizione chimica
  • Monoflora: descrizione dei parametri delle schede di caratterizzazione
  • Assaggio di alcuni mieli locali/nazionali
  • I difetti del miele e come prevenirli

Per ragioni organizzative si richiede di prenotare la partecipazione scrivendo a Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.  oppure telefonando o mandando un sms al numero 339 3465390 entro il 23 settembre. Costo di iscrizione al mini-corso di analisi sensoriale del miele: € 20,00, da pagarsi sul luogo.

 

Scarica la locandina della Festa delle api di Erba

Scarica il pieghevole della Festa delle api di Erba

 

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